菜系及功效：家常菜譜
里脊的周末的制作材料：主料：豬里脊 300g,淀粉 60g,雞蛋 1枚,油 150g
輔料：鹽,雞精少許
里脊的周末的特色：外焦里嫩，適合下酒的里脊最適合周末的感覺。周末意味著：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懶足、吃足。
教您里脊的周末怎么做，如何做里脊的周末才好吃準備時間：8分鐘
烹飪時間：10分鐘
1. 里脊切成1cm寬、2cm長的薄片或者條。
2. 將蛋清中加進淀粉、鹽和雞精攪勻成糊。
3. 把里脊放進糊里掛上薄薄的一層糊，注意別蘸太多，否則成炸油條了，而且里頭的肉也不容易熟。
4. 油鍋燒至九成熱的時候，將里脊片（或者條）逐一放到油里炸，炸成金黃色，裝盤即可。
提示：1． 如果你不擅長廚藝，但不得已還得請客，那么這道菜最適合你了。因為原料不但少而且好采購，做法又簡單，而且?guī)缀跄信仙俣紣鄢浴?． 喜歡的話可以撒點現(xiàn)成的花椒鹽（超市有賣的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。