菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜
口味：香辣
工藝：燉
豆腐燉狗肉的制作材料：主料：豆腐(北)500克,狗肉100克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)20克,鹽8克,味精3克,料酒15克,胡椒粉2克,花椒3克,香油5克,大蔥15克,香菜30克
教您豆腐燉狗肉怎么做，如何做豆腐燉狗肉才好吃
1.將狗肉洗凈煮熟順絲撒成條；豆腐切成2厘米見方塊；香菜洗凈切1厘米長(zhǎng)段；
2.鍋內(nèi)放清水燒開，下豆腐焯透，除凈豆腥味撈出，控凈水；
3.鍋內(nèi)放入狗肉清湯、狗肉、豆腐、料酒、鹽、花椒水燒開，撇凈浮沫，中火燉透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大湯缽中，淋香油，撒上蔥花、香菜段即成。