菜系及功效：精品主食 青少年食譜 老人食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：微辣
工藝：煮
牛肉熱湯面的制作材料：主料：面條(干切面)500克
輔料：黃豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克
調(diào)料：植物油20克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,鹽3克,白砂糖5克,醬油10克,辣椒醬15克
教您牛肉熱湯面怎么做，如何做牛肉熱湯面才好吃
1. 牛肋條整條放在鍋中炸燙，去除血水，撈出切大塊備用；
2. 鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，放牛肉及辣椒醬炒透；
3. 再倒入醬油炒3分鐘后，加入清水，以小火燜煮90分鐘；
4. 放鹽、白糖調(diào)味，面條煮熟；
5. 小白菜洗凈切段，放入煮面條水中燙熟撈出；
6. 碗內(nèi)加入一些牛肉湯汁及煮面的沸水稍微稀釋，盛入面條，上面再鋪上牛肉塊及小白菜即可。