菜系及功效：美味糕點(diǎn)
紅茶海綿蛋糕(2)的制作材料：主料：蛋 4個(gè) 細(xì)砂糖 180公克 低筋麵粉 120公克 奶粉 3公克 沙拉油 30公克 紅茶汁(冷) 30公克 紅茶茶渣 1包
教您紅茶海綿蛋糕(2)怎么做，如何做紅茶海綿蛋糕(2)才好吃準(zhǔn)備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘后，取出茶包瀝乾
1.將蛋4個(gè)、細(xì)砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發(fā)至泛白、泡沫穩(wěn)定，再慢速輕拌至光滑細(xì)緻。
2.將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
3.沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。
4.將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。
份量約8吋模1個(gè)。