菜系及功效：私家菜 便秘食譜 孕婦菜譜 貧血食譜
口味：麻醬味
工藝：拌
麻醬菠菜的制作材料：主料：菠菜500克
調(diào)料：芝麻醬20克,鹽5克,醬油5克,白砂糖5克,香油5克,味精3克
教您麻醬菠菜怎么做，如何做麻醬菠菜才好吃
1.將菠菜的根、葉去掉，洗凈，放入沸水中焯一下，晾涼后擠去水分；
2.焯熟的菠菜切段，放入盤中；
3.麻醬中加少許水，慢慢調(diào)開，加鹽、醬油、白糖、味精，調(diào)勻成麻醬汁；
4.將調(diào)好的麻醬汁澆在菠菜段上，淋入香油，拌勻即可。
麻醬菠菜的制作要訣：菠菜中含有大量的維生素B1、B2、味酸和胡蘿卜素，特別適合孕婦、糖尿病、高血壓等患者食用。但菠菜切忌不要跟高鈣食物一同食用，以免其草酸與鈣形成人體難以吸收的草酸鈣，而影響鈣的吸收。