菜系及功效：私家菜 老人食譜 圍孕期食譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
芹菜蝦子的制作材料：主料：蝦籽100克,芹菜250克
調(diào)料：大豆油40克,香油5克,花椒5克,鹽4克,味精2克
芹菜蝦子的特色：美觀悅目，咸鮮脆嫩。
教您芹菜蝦子怎么做，如何做芹菜蝦子才好吃
1.炒鍋置火上，放入熟豆油燒至三成熱，放入蝦子用小火炸出蝦香味時(shí)鍋離火；芹菜摘洗干凈，切成三厘米長的段，用沸水燙一下?lián)瞥�，用涼開水過涼，瀝凈水分。
2.蝦子和芹菜放入盆內(nèi)，撒入精鹽和味精，淋入花椒油和香油，拌勻裝盤即成。