菜系及功效:私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味:咸鮮味
工藝:溜
熘墨魚的制作材料:主料:墨魚300克
調(diào)料:植物油15克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,姜汁3克
教您熘墨魚怎么做,如何做熘墨魚才好吃
1. 將鮮墨魚洗凈,切成長方片,剞上十字花刀;
2. 墨魚片下入開水鍋內(nèi)焯熟,碼在盤中;
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
4. 炒鍋注油燒熱,加水、姜汁、精鹽、胡椒粉燒開,用水淀粉勾芡,澆在碼好的墨魚片上即可。
小帖士-食物相克:墨魚:墨魚與茄子相克,同食容易引起霍亂。