菜系及功效：美味糕點(diǎn)
香橙果茶蛋糕的制作材料：主料：1.蛋白 230公克 塔塔粉(或檸檬汁數(shù)滴) 3公克 2.細(xì)砂糖 160公克 鹽 2公克 3.低筋麵粉 100公克 4.花果茶粒 60公克 5.花果茶酒汁 15公克
教您香橙果茶蛋糕怎么做，如何做香橙果茶蛋糕才好吃準(zhǔn)備工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤(rùn)即可
1.將材料1以打蛋器攪打至起泡后，將材料2分3次加入繼續(xù)拌打至濕性發(fā)泡，泡沫光滑細(xì)緻狀。
2.低筋麵粉過(guò)篩2次后，與浸酒后瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。
3.取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻后，即可將麵糊倒入模型中，放入已預(yù)熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。
份量1個(gè)。