菜系及功效：其他國(guó)家 精品主食 甜品/點(diǎn)心
口味：甜咸味      
工藝：烤
帕瑪火腿披薩的制作材料：
主料：小麥富強(qiáng)粉600克
輔料：酵母5克,番茄350克,奶酪25克,火腿50克,九層塔3克
調(diào)料：橄欖油100克,鹽10克,百里香5克,胡椒粉1克,白砂糖20克,小麥面粉10克
教您帕瑪火腿披薩怎么做，如何做帕瑪火腿披薩才好吃
1. 將在皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；
2. 烘赦約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
3. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬；
4. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲，移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至奶酪表面呈金黃色后取出；
5. 將帕瑪火腿排入餅皮上，再均勻撒上奶酪粉和九層塔葉即可。

帕瑪火腿披薩的制作要訣：北意脆皮披薩面皮制作方法：
原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、溫水300毫升、橄欖油40克、鹽10克。
1. 將干酵母粉上碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽揉勻成面團(tuán)；
4. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
5. 待體積膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約25分鐘；
6. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄圓面皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
番茄披薩醬
材料：小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、面粉水適量。
1. 將番茄粒、橄欖油、高湯、香料、黑胡椒粉、鹽、糖放入平底鍋中；
2. 以中小火煮滾后繼續(xù)熬煮約5分鐘；
3. 在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。