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煎糍粑
河南小吃煎糍粑的做法詳細介紹所屬地區(qū):河南小吃
工藝:煎帖法
煎糍粑的制作材料:江米200克,棗泥餡200克,白糖100克,植物油250克(約耗100克)。
煎糍粑的特色:外焦里嫩,甜糯可口。
教您煎糍粑怎么做,如何做煎糍粑1.將江米蒸熟晾涼,搗成泥,分成4等份,每份包入棗泥50克,按成扁圓形。
2.平底鍋加上油,燒至七成熱時,放入包好的糍粑,煎至兩面呈柿黃色時即成。
煎糍粑的制作要領:1.制成的圓形生坯要大小均勻;
2.煎制時火不宜太旺。