菜系及功效：美味糕點(diǎn)
南瓜干兒糕的制作材料：主料：糯米10杯,鹽2大勺,南瓜干兒(或柿餅干兒)200g,白糖1/2杯。 豆沙：紅豆4杯,鹽3/4小勺
教您南瓜干兒糕怎么做，如何做南瓜干兒糕才好吃(1)摘老南瓜去皮除種子后，曬干做成南瓜干兒，并在用的時(shí)候切成5cm大小，洗凈后撈出來。
(2)糯米在20℃水中泡30小時(shí)撈取放鹽，搗碎后用篩子篩出來。
(3)煮小豆以鹽調(diào)味，壓碎放好。
(4)在蒸鍋里鋪一層豆沙，并在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙，層層蒸出。