菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
白菜煮牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)400克,白菜300克
調料：青蒜50克,大蒜（白皮）20克,大蔥20克,姜10克,植物油10克,豆瓣醬10克,料酒10克,醬油10克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,味精1克
教您白菜煮牛肉怎么做，如何做白菜煮牛肉才好吃
1. 將牛肉切片，用精鹽、料酒、玉米淀粉拌勻上漿；
2. 白菜切塊；
3. 分別將蔥、姜、蒜切片；
4. 青蒜切段；
5. 將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬、蔥片、姜片、蒜片煸香，烹入料酒、醬油，加入清水，稍煮；
6. 撈凈豆瓣醬的渣子，白菜塊、青蒜段下鍋煮爛，撈出放碗中，湯汁燒開；
7. 牛肉片放入鍋中，再放入精鹽、味精，待鍋燒開，出鍋即可。