菜系及功效：其他國(guó)家 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜
口味：炸燒味
工藝：生煎
高加索式煎羊肉片的制作材料：主料：羊肉(瘦)200克
輔料：泡菜100克,小蔥15克,芹菜15克
調(diào)料：植物油30克,小麥面粉15克,檸檬汁10克,大蒜（白皮）5克,鹽1克,胡椒粉1克
高加索式煎羊肉片的特色：色澤金黃，鮮嫩酥脆，鮮香味濃。
教您高加索式煎羊肉片怎么做，如何做高加索式煎羊肉片才好吃
1.將芹菜、洋蔥、蒜洗凈，切成末；將青蔥洗凈，切成絲。
2.將羊后腿肉洗凈，剔凈筋皮，切3至4片，用刀背拍打成薄片，放入盆內(nèi)，加鹽、胡椒粉、洋蔥末、蒜末、芹菜末、鮮檸檬汁（也可用白醋代替）拌勻，腌約2小時(shí)，再拍一層干面粉。
3.當(dāng)平底油煎鍋燒熱后，將羊肉片放入，煎兩面上色并熟透，潷去余油，即可裝盤，再配上泡菜、青蔥絲即成。