菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：茄汁味
工藝：軟溜
鮮蘑燒番茄的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)500克
調(diào)料：番茄醬250克,鹽3克,味精2克,黃酒15克,白砂糖15克,色拉油50克
鮮蘑燒番茄的特色：鮮嫩咸甜,汁厚滑潤.
教您鮮蘑燒番茄怎么做，如何做鮮蘑燒番茄才好吃
1.將鮮蘑菇洗凈,去蒂,放入沸水鍋中焯一下,撈出用冷水沖涼,瀝凈水分.
2.鍋架火上,倒入油,番茄醬,用中火煸炒至發(fā)稠,再放入蘑菇,加精鹽,味精,紹酒,白糖和適量清水,用旺火燒開,然后改用中火慢燒至濃汁包住蘑菇即可出鍋裝盤.