菜系及功效：清真菜 甜品/點(diǎn)心 補(bǔ)氣食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：酸甜味
工藝：清蒸
清蒸山藥的制作材料：主料：山藥1000克
輔料：金糕50克,梅子25克,桂花10克
調(diào)料：白砂糖100克
教您清蒸山藥怎么做，如何做清蒸山藥才好吃
1. 將山藥洗凈，上鍋蒸至七八成熟；
2. 山藥剝?nèi)ネ馄�，一切兩開(kāi)，再切成4厘米長(zhǎng)的段；
3. 碼入盤內(nèi)上鍋蒸熟；
4. 青梅用溫水泡洗，切成小片；
5. 金糕切成小條；
6. 將蒸熟的山藥反扣在大盤內(nèi)，灑勻桂花水；
7. 再撒上白糖，碼上青梅、金糕條即可。
小帖士-食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。