注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準確，使用請先核實！
菜譜查詢
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準確，使用請先核實！
菜譜分類
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準確，使用請先核實！
冰汁豆花
四川小吃冰汁豆花的做法詳細介紹所屬地區(qū)：四川小吃
工藝：其他
冰汁豆花的制作材料：豆花500克，冰糖300克，雞蛋1個，清水1000克。
冰汁豆花的特色：色澤潔白，香甜涼爽，是夏季佳品。
教您冰汁豆花怎么做，如何做冰汁豆花1.將清水倒入干凈無油的鍋中，燒沸，放入冰糖熬化，倒入雞蛋清液，然后用手勺攪動，沸后撇去浮沫，待糖水清亮后，放入冰箱冷凍。
2.取20個小碗，分別倒入半碗冰糖汁，再用小鐵勺將豆花舀成薄片，澆在糖汁上，豆花浮起即成。
冰汁豆花的制作要領(lǐng)：糖汁要用小火長時間熬制。