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2. 蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3. 將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
4. 在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質(zhì)地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。