菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 接觸電離輻射人員食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 冠心病食譜 皮膚病食譜
口味：清香味
工藝：扒
扒雙菜的制作材料：主料：白菜250克,油菜250克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克
扒雙菜的特色：清香爽口。
教您扒雙菜怎么做，如何做扒雙菜才好吃
1. 取白菜心順向切成條。
2. 油菜洗凈去根，切條。蔥、姜切末。用開水把白菜和油菜煮熟，撈出，過涼開水，瀝去水分。
3. 炒鍋放油燒熱，放入蔥末、姜末熗出香味，加入醬油、精鹽、味精、白糖和素湯，再把白菜和油菜放入鍋中煸炒，用水淀粉勾芡，急火收汁，拌勻，出鍋即成。
小帖士-健康提示：
此菜適用于治療冠心病。
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