菜系及功效：精品主食 心調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 補血食譜 氣血雙補食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
醬肉小包的制作材料：主料：小麥面粉500克
輔料：酵母5克,泡打粉15克,豬肋條肉（五花肉）400克
調(diào)料：味精2克,醬油15克,胡椒粉2克,鹽8克,甜面醬25克,料酒20克,白砂糖5克,小蔥25克
教您醬肉小包怎么做，如何做醬肉小包才好吃
1. 將五花肉剁茸，下滑后鍋略炒；
2. 然后放醬油、料酒、胡椒粉、鹽炒至肉七成熟，下甜醬再炒香味；
3. 放小蔥、味精炒勻起鍋，即成醬肉餡；
4. 面粉過篩后倒在案板上放入干酵母、泡打粉和勻；
5. 中間刨成坑狀，放入白糖、豬油、清水和勻揉成面團；
6. 用壓面機壓幾遍出條下節(jié)子，包入醬肉餡做成小包子；
7. 放入籠內(nèi)噴上少量清水，餳發(fā)1～2小時，待餳發(fā)好后上籠蒸熟即可。
醬肉小包的制作要訣：1. 炒制醬肉時，往往會粘鍋炒糊。
2. 關(guān)鍵是下醬的時候不能過早，待肉炒至七成熟后再放入甜醬，炒至甜醬香味出來即成。
小帖士-健康提示：
本品糖油較重，屬高熱量食品。