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金華火腿
菜系及功效：浙菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
金華火腿的制作材料：主料：金華火腿600克,白蘿卜300克
輔料：青蒜20克
教您金華火腿怎么做，如何做金華火腿才好吃
1. 火腿用開(kāi)水泡洗，開(kāi)水冷了即換，反復(fù)5次，然后上蒸籠蒸約2小時(shí)，取出，以布包好，用重物壓平后切成長(zhǎng)方塊包起冷凍。
2. 白蘿卜去皮，切成長(zhǎng)方摺頁(yè)片狀(即切片時(shí)，一刀切斷，一刀不斷)，蒜苗切斜片，備用。
3. 取出火腿，切成1厘米*3厘米長(zhǎng)的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿卜摺頁(yè)中央即成。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。