菜系及功效：家常菜譜
肉燒白菜的制作材料：主料：凈白菜幫250克,蒜黃10克,肥瘦肉片25克。豬油25克,醬油15克,精鹽2克,水淀粉5克,水50克,蔥,姜,蒜末少許。
肉燒白菜的特色：白菜軟爛，汁味濃厚，色金紅。
教您肉燒白菜怎么做，如何做肉燒白菜才好吃1.將白菜切成5厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬的骨牌塊。蒜黃切成3厘米長(zhǎng)的段。
2.將豬油放入鍋內(nèi)，下放肉片編炒新生，放入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽，視肉上色投入白菜繼續(xù)煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，開(kāi)鍋后勾芡加放蒜黃、料酒攪炒均勻即成。