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咖啡奶油凍
菜系及功效：滬菜 甜品/點心 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜
口味：甜味
工藝：其他
咖啡奶油凍的制作材料：主料：奶油200克,咖啡25克
調(diào)料：白砂糖150克,吉利丁25克
教您咖啡奶油凍怎么做，如何做咖啡奶油凍才好吃
1.先將吉利片洗凈，泡軟后，撈出。
2.將咖啡放入鍋內(nèi)，加水200克，上火煮沸，再改微火上煮10分鐘左右，過篩于另一鍋內(nèi)，與泡好的吉利片和白糖混合一起，加水750克，置火上煮4--5分鐘，取下晾涼。
3.將奶油用筷子或攪拌器攪打，與咖啡吉利汁混勻，放入模子內(nèi)，置于冰箱中冷凝。
4.食用時，取出，將凍子扣入碟中即成。