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糖醋蜇皮
菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
糖醋蜇皮的制作材料：主料：海蜇皮400克
調(diào)料：香油10克,醬油20克,白砂糖40克,醋30克
糖醋蜇皮的特色：味道甜酸，質(zhì)地脆嫩。
教您糖醋蜇皮怎么做，如何做糖醋蜇皮才好吃
1.海蜇皮用清水浸泡一天，剝?nèi)ヲ匾�，切�?厘米長的細(xì)絲，再用涼開水泡5小時(shí)。
2.海蜇皮絲擠去水分，放入盆內(nèi)，加入白糖、醋、醬油和香油，拌勻裝盤即成。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。