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菜譜查詢
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菜譜分類
菜系及功效：家常菜譜 理氣調(diào)理食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
香花菜雞蛋肉片湯的制作材料：主料：夜香花320克,豬肉(瘦)150克
輔料：雞蛋70克
調(diào)料：姜5克,鹽3克
教您香花菜雞蛋肉片湯怎么做，如何做香花菜雞蛋肉片湯才好吃
1. 香花菜（夜香花）取菜葉，用水洗凈；
2. 雞蛋去殼，打勻成蛋漿；
3. 瘦豬肉和生姜分別用水洗凈；
4. 瘦豬肉切片；
5. 生姜去皮，切兩片；
6. 瓦煲內(nèi)放入生姜片和適量水，猛火煲至滾；
7. 放入香菜菜和瘦肉片；
8. 用慢火續(xù)堅至肉片熟；
9. 加入蛋漿，攪勻；
10. 以鹽調(diào)味，即可食用。
小帖士-健康提示：
此湯有祛風健胃、理氣止痛的功效，可防治因感冒風寒而起的頭痛。身體燥熱、頭痛發(fā)燒者不宜。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。