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菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜
口味:麻辣味      
工藝:
麻辣牛腿肉的制作材料:
主料:牛肉(后腿)500克
調料:辣椒油35克,芥末油2克,花椒粉5克,香菜20克,白砂糖5克,醋3克,味精2克,香油16克,泡椒10克
教您麻辣牛腿肉怎么做,如何做麻辣牛腿肉才好吃
1. 將牛腿肉刮洗干凈,放入清水鍋煮熟取出,去骨放入鍋內煮沸撈出,晾涼,切成薄片放入方瓷盆內;
2. 將紅油、芥末油、花椒粉、白糖、醋、味精、香油、泡椒兌成味汁澆在牛腿肉片上,撒香菜段即成。