菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
蒜泥豆角的制作材料：主料：四季豆350克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,香油5克,植物油5克,花椒2克,鹽3克,味精2克
教您蒜泥豆角怎么做，如何做蒜泥豆角才好吃
1. 將豆角（四季豆）擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)燙透，再用涼開水過涼，撈出瀝凈水分；
2. 大蒜搗細成泥；
3. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油；
4. 將豆角放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌勻即成。