菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 失眠食譜 利尿食譜 消化不良食譜
口味：豆豉味
工藝：滑炒
豉香萵筍的制作材料：主料：萵筍200克
調(diào)料：色拉油10克,蔥汁3克,姜汁3克,豆瓣醬10克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,鹽2克,胡椒粉2克,料酒8克,白砂糖1克,味精1克,植物油15克
教您豉香萵筍怎么做，如何做豉香萵筍才好吃
1. 將萵筍洗凈切成片，用少許鹽、蔥姜汁、料酒、味精拌勻入味；
2. 蔥洗凈切花；姜洗凈切末；大蒜搗碎；
3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入豆豉、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、姜末爆香，倒入鮮湯燒開；
4. 放入鹽、胡椒粉、白糖、味精燒成豉香汁，盛入碗中備用；
5. 鍋內(nèi)到油燒熱，放入萵筍片炒熟，倒入調(diào)好的豉香汁，淋上香油即可。