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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 靜樂蛋餃

 


菜系及功效:山西菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味:原本味      
工藝:生煎
靜樂蛋餃的制作材料:
主料:雞蛋60克
調(diào)料:白砂糖10克,赤砂糖5克,豬油(煉制)10克
靜樂蛋餃的特色:
白中露黃,味美香甜,鮮嫩可口。
教您靜樂蛋餃怎么做,如何做靜樂蛋餃才好吃
1. 用熟豬油刷尖底炒勺,將雞蛋打開倒入炒勺中,保持蛋黃不亂,撒上白糖;
2. 用溫火加熱,使蛋清底部凝固,自動(dòng)卷起,用手或匙在炒勺中卷起一邊包圍,如同包餃,將蛋黃包。
3. 再加上一些熟豬油,煎至熟透,取出盛器皿中;
4. 將剩余的白糖和紅糖做成糖漿,燒熘即成。


靜樂蛋餃的制作要訣:小火慢煎,不要把蛋清煎糊,根據(jù)口味不同,蛋黃呈糖心狀,風(fēng)味亦佳。
小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。