菜系及功效：家常菜譜 微波菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
芥藍(lán)牛肉的制作材料：主料：芥藍(lán)200克,牛肉（瘦）150克,雞蛋65克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,香油1克,植物油10克,姜5克,淀粉(玉米)10克
教您芥藍(lán)牛肉怎么做，如何做芥藍(lán)牛肉才好吃
1. 芥藍(lán)洗凈，用開水燙過后立即用冷水過涼；
2. 芥藍(lán)切成段后在盤中擺好備用；
3. 牛肉洗凈橫切成絲；
4. 將蛋清剝熟出來備用；
5. 將牛肉及蛋清與水淀粉一起拌勻，放進(jìn)微波爐中加適量油以高火加熱3分鐘；
6. 加入芥藍(lán)和鹽、味精、香油、植物油、姜末、雞湯拌勻，蓋上保鮮膜后，用微波高火加熱2分鐘即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。