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桂花素干貝
菜系及功效：家常菜譜 動(dòng)脈硬化食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
桂花素干貝的制作材料：主料：腐竹100克,雞蛋200克,素火腿25克
調(diào)料：姜1克,糖桂花3克,鹽2克,香油5克,味精1克
教您桂花素干貝怎么做，如何做桂花素干貝才好吃
1. 水發(fā)腐竹切成1厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，越細(xì)越好；
2. 素火腿切成細(xì)末；
3. 鍋置旺火上，注入香油25克，燒至八成熱；
4. 下入姜末、清湯60克、腐竹絲、味精1克和精鹽1克；
5. 待湯燒開后，用微火收干湯汁；
6. 將腐竹絲倒在碗中，磕入雞蛋，放入精鹽1克和桂花攪勻；
7. 炒鍋上旺火，放香油75克；
8. 燒熱后到入攪好的雞蛋、腐竹絲炒熟；
9. 盛盤中，撒上素火腿末即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。