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菜系及功效：蘇菜
香橙雞盞的制作材料：
主料：雞腿肉一條,香橙一個檸檬汁,白糖,鹽,淀粉,姜末,少許胡椒粉,胡蘿卜丁,豌豆幾顆


香橙雞盞的特色：
此菜酸甜可口，果香濃郁，實屬夏日開胃之良品
教您香橙雞盞怎么做，如何做香橙雞盞才好吃
1、把雞腿肉切丁，用鹽、淀粉抓一下腌15分鐘 

2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加檸檬汁、糖、兌成汁備用 

3、鍋中燒旺油，把雞肉過一下油后撈出 

4、鍋中放油，將姜末炒香，倒入胡蘿卜豌豆后再倒入甜酸汁，雞丁，收汁后盛入橙子中即可