菜系及功效：私家菜 運(yùn)動(dòng)員食譜 夜尿多食譜
口味：糊辣味
工藝：白燒
豆腐燒胡蘿卜的制作材料：主料：豆腐(北)250克
輔料：胡蘿卜150克
調(diào)料：醬油5克,味精5克,胡椒5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,大蔥5克,姜5克,植物油50克
豆腐燒胡蘿卜的特色：鮮咸微辣，菜香味美，鮮嫩爽口。
教您豆腐燒胡蘿卜怎么做，如何做豆腐燒胡蘿卜才好吃
1. 將豆腐切成滾刀塊；
2. 胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊；
3. 炒鍋洗凈置火上，鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入姜末和蔥末煸炒出味；
4. 下入豆腐塊、胡蘿卜塊，繼續(xù)煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量；
5. 湯汁沸后改小火燒，直至湯汁將干；
6. 淀粉勾芡，淋入香油即可。