菜系及功效：家常菜譜 陽(yáng)痿早泄食譜 青少年食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：甜味
工藝：拌
生菜蝦的制作材料：主料：對(duì)蝦500克
輔料：生菜（團(tuán)葉）150克,胡蘿卜50克,芹菜50克,洋蔥（白皮）50克,檸檬40克
調(diào)料：色拉醬60克,鹽6克,胡椒2克,香葉2克
生菜蝦的特色：菜形美觀，軟嫩適口，鮮醇味香。
教您生菜蝦怎么做，如何做生菜蝦才好吃
1. 將對(duì)蝦洗凈，挑出蝦頭中的沙包和脊背上的沙腸；
2. 蔥頭去皮，洗凈，切成碎片；
3. 芹菜去筋、葉，洗凈，切成小段；
4. 胡蘿卜去皮，洗凈，切成小��；
5. 檸檬洗凈，切成薄片；
6. 香葉、胡椒粒洗凈；
7. 生菜洗凈消毒；
8. 將鍋架在火上，放入清水，隨即下入蔥頭片、芹菜段、胡蘿卜丁、香葉片、胡椒粒和鹽，燒開(kāi)；
9. 放入對(duì)蝦，煮至嫩熟，撈出晾涼，剝?nèi)ネ鈿�，切成薄片�?br>10. 在一個(gè)盤(pán)內(nèi)，先擺入生菜圍邊，再將切好的蝦片按蝦形碼入盤(pán)的中間，上面擠以馬乃司少司，用檸檬片和蘿卜花作為裝飾。
小帖士-食物相克：對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
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