菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：甜味
工藝：凍
西米布丁的制作材料：主料：西谷米150克,煉乳（甜,罐頭）100克,雞蛋200克,全脂牛奶粉100克,牛奶120克
調(diào)料：黃油100克,白砂糖250克
教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃
1.水4杯用高火煮開(kāi)，放入西米（浸透）攪勻，放入爐中高火1分鐘，取出燜2分鐘，濾去水分留用。
2.用半杯水?dāng)噭蚋傻矸�、乳蛋粉、蛋、煉乳�?BR>3.將鮮奶、白糖、黃油用微波爐高火煮開(kāi)（約12分鐘），倒入干淀粉拌成的混合液，不停地?cái)噭?dòng)，再加入西米攪勻，入爐高火1分鐘。
4.放入冰箱冰凍。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚(yú)同食會(huì)中毒；喝牛奶時(shí)不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被充分利用。