菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 通乳食譜
口味：甜味
工藝：煮
發(fā)菜蠔豉豬肉湯的制作材料：主料：豬蹄500克
輔料：發(fā)菜（干）12克,蠔豉12克,棗（干）15克
發(fā)菜蠔豉豬肉湯的特色：湯水清甜可口.
教您發(fā)菜蠔豉豬肉湯怎么做，如何做發(fā)菜蠔豉豬肉湯才好吃
1. 將發(fā)菜浸軟，滴下數(shù)滴生油，用筷子將發(fā)菜略攪；
2. 使雜質(zhì)粘附浮油上，以便揀去，洗凈；
3. 蠔豉浸開(kāi)，洗去泥沙；
4. 刮凈豬?肉皮上之余毛，洗過(guò)；
5. 紅棗去核；
6.待煲內(nèi)水沸時(shí)，放下豬肉、紅棗同煲半小時(shí)；
7. 然后才下發(fā)菜、蠔豉同煲至好，調(diào)味；
8. 撈起材料上碟，豬肉則切件放在面上。
小帖士-食物相克：蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。