菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
薺菜冬筍羹的制作材料：主料：冬筍300克,薺菜100克,胡蘿卜30克
調(diào)料：植物油15克,鹽2克,味精1克,香油1克,淀粉(玉米)5克
教您薺菜冬筍羹怎么做，如何做薺菜冬筍羹才好吃
1. 將冬筍洗凈切成絲；
2. 薺菜擇洗干凈；
3. 將胡蘿卜洗凈后切成末放入開水中燙一下；
4. 鍋中放植物油加熱到五成熱，將冬筍絲放入炒2分鐘左右；
5. 加入高湯煮開，將薺菜加入略煮；
6. 用水淀粉勾芡，用鹽、味精調(diào)味后盛入碗中放入胡蘿卜末裝飾即可。
薺菜冬筍羹的制作要訣：冬筍及薺菜在下鍋前最好放至開水中燙一下。
小帖士-健康提示：
此湯具有降壓、清熱、利尿的作有