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青椒苤藍(lán)絲
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 老人食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：生炒
青椒苤藍(lán)絲的制作材料：主料：苤藍(lán)200克
輔料：青椒50克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,植物油50克
青椒苤藍(lán)絲的特色：脆嫩清香，微有辣味。
教您青椒苤藍(lán)絲怎么做，如何做青椒苤藍(lán)絲才好吃
1. 把苤藍(lán)削去外皮，洗凈切成8厘米長(zhǎng)、3毫米見(jiàn)方的絲；
2. 加少許精鹽拌勻，拌入味后，擠去苤藍(lán)的過(guò)多水分；
3. 把青椒切成與苤藍(lán)絲大小相近的絲；
4. 鍋洗凈，放在旺火上，放入青椒絲干煸至變蔫，倒出；
5. 鍋內(nèi)重新加油，燒至六成熱時(shí)，加入苤藍(lán)絲，青椒絲快速炒勻，邊炒邊加入精鹽、味精，炒至斷生，起鍋裝盤(pán)即可。