菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：豆豉味
工藝：蒸
豆豉蒸排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克
輔料：油菜30克
調料：蠔油15克,豆豉10克,鹽4克,大蔥8克,料酒25克,色拉油16克
教您豆豉蒸排骨怎么做，如何做豆豉蒸排骨才好吃
1. 將豬排骨洗凈，剁成段，放入蠔油、豆豉、精鹽、料酒腌5分鐘；
2. 油菜切段，焯水，備用；
3. 蔥切末；
4. 將腌好的排骨放入蒸鍋，蒸18分鐘取出，擺在另一個鋪好的油菜的盤中，放上蔥末，淋入燒熱的色拉油即可。