菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
肉絲煮榨菜的制作材料：主料：豬里脊肉200克
輔料：榨菜75克,豌豆苗50克,粉條100克
調(diào)料：胡椒粉5克,鹽10克,味精5克,淀粉(玉米)40克,香油15克
教您肉絲煮榨菜怎么做，如何做肉絲煮榨菜才好吃
1. 將豬里脊肉切成絲，盛于碗中，用精鹽、濕淀粉拌勻；
2. 榨菜洗凈、去筋、切絲，漂于涼水中；
3. 粉條放水內(nèi)發(fā)透?jìng)溆茫?br>4. 豌豆苗擇洗干凈備用；
5. 將鍋置于旺火上，倒入高湯（1000克），放入榨菜絲，煮出香味，再放入豬里脊肉絲、胡椒粉、 水發(fā)粉條、香油、味精、豌豆苗尖，推轉(zhuǎn)起鍋，倒入湯碗內(nèi)即可。