菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煎
生菜排骨的制作材料：主料：生菜（團(tuán)葉）500克,豬排骨(大排)500克
輔料：橄欖100克,香腸200克
調(diào)料：大蒜（白皮）2克,色拉油50克,鹽6克,胡椒粉1克
教您生菜排骨怎么做，如何做生菜排骨才好吃
1. 去掉生菜過綠的硬葉，將余下的菜葉洗凈，濾干水分；
2. 蒜去外皮；
3. 燒熱湯匙色拉油，蒜置熱油中；
4. 隨即將生菜放略炒，炒時(shí)加和胡椒粉；
5. 加蓋猛火煮片刻，待菜開始收縮時(shí)，收慢火煮半小時(shí)，加去核之黑橄欖同煮；
6. 用另外20克色拉油將排骨及香腸慢火煎熟；
7. 以鹽及胡椒粉調(diào)味，上碟趁熱食。