菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 明目食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味
工藝：灼
白灼芥藍(lán)的制作材料：主料：芥藍(lán)300克
調(diào)料：大蔥10克,豬油（煉制）15克,鹽3克,醬油5克,雞精2克,味精2克
白灼芥藍(lán)的特色：清淡爽口，咸鮮味美。
教您白灼芥藍(lán)怎么做，如何做白灼芥藍(lán)才好吃
1. 芥藍(lán)洗凈，放入沸水鍋中氽水?dāng)嗌鷵瞥�，盛于盤中；
2. 用醬油、鹽、味精、雞精對(duì)成滋汁，淋于芥藍(lán)上，然后放上蔥絲；
3. 鍋置火上，加豬油燒至六成熱，熱油澆盤中蔥絲上即成。
白灼芥藍(lán)的制作要訣：芥藍(lán)氽水九分熟即可，以保持芥藍(lán)的清爽；注意各調(diào)料的用量和投放比例，還可根據(jù)口味需要增加其他調(diào)味料。