菜系及功效：私家菜 老人食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜
口味：原本味
工藝：生煎
蠔油煎雙菇的制作材料：主料：草菇250克
輔料：香菇（鮮）100克,芥菜頭200克
調(diào)料：醬油10克,蠔油20克,鹽2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,大蒜（白皮）5克,植物油30克
教您蠔油煎雙菇怎么做，如何做蠔油煎雙菇才好吃
1. 草菇洗凈切半；
2. 香菇泡軟去蒂切半；
3. 芥菜取心切小片；
4. 蒜拍扁；
5. 將芥菜心放入加入少許鹽的沸水中焯至鮮綠色即撈起瀝干；
6. 生油入鍋燒熱，先爆香蒜頭，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒；
7. 將蠔油、生抽、糖加水20毫升混合拌勻；
8. 倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。