菜系及功效：川菜 便秘食譜 消化不良食譜 美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味
工藝：烹
醋烹土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克
輔料：青椒50克,胡蘿卜25克
調(diào)料：香油50克,鹽10克,味精5克,醋10克
醋烹土豆絲的特色：主料清脆，口味咸香略帶酸辣。
教您醋烹土豆絲怎么做，如何做醋烹土豆絲才好吃
1. 土豆、胡蘿卜去皮；
2. 青椒去蒂去籽；
3. 將土豆、胡蘿卜、青椒均切成相同的細(xì)絲，然后用涼水淘洗；
4. 鍋內(nèi)放水燒開，放入三絲略燙撈出，控凈水鍋燒熱放入香油和三絲，翻炒幾下；
5. 加入精鹽、味精再翻炒幾下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出鍋食用。