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菜系及功效：滬菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      
工藝：炒
香干菜脯肉粒的制作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）100克,豆腐干100克,蘿卜干50克,青椒25克
調料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,料酒4克,淀粉(豌豆)5克,花生油40克
香干菜脯肉粒的特色：
爽脆甘香，色鮮味美。
教您香干菜脯肉粒怎么做，如何做香干菜脯肉粒才好吃
1.將肉洗凈切成粒。豆腐干切菱形丁。蘿卜干洗凈切粒，青紅椒切菱形片。
2.鍋上火，放入油爆香蒜茸，蔥段，加入五花肉粒，料酒，翻炒至熟，倒入其他原料及調味料炒勻，用濕淀粉勾芡，淋明油即可。