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醬花生米
菜系及功效：鹵醬菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：醬
醬花生米的制作材料：主料：花生仁（生）2500克
調(diào)料：醬油1000克,甜面醬500克
教您醬花生米怎么做，如何做醬花生米才好吃
1.將花生仁稍為晾曬后，簸凈，揀去雜物，放入有細(xì)沙的鍋內(nèi)翻炒，炒時要用小火，以便達(dá)到酥脆不煳，去皮后花生仁白凈。
2.把甜面醬和醬油調(diào)和均，放入缸內(nèi)，再把炒好的花生仁倒入攪勻，醬浸3天，即可食用。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
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