菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 痛風(fēng)食譜
口味：原本味
工藝：清炒
素炒瓜片的制作材料：主料：西葫蘆350克
調(diào)料：鹽3克,植物油20克,味精2克,蝦皮10克,大蒜（白皮）10克
素炒瓜片的特色：海味濃郁，素而不淡。
教您素炒瓜片怎么做，如何做素炒瓜片才好吃
1. 將西葫蘆刮去外皮，切成薄片；
2. 蝦皮淘洗干凈備用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油熱后先放入少許蒜末煸出香味；
5. 再加入蝦皮、鹽，最后倒入西葫蘆片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟時(shí)，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味精拌勻裝盤即可。
小帖士-健康提示：
西葫蘆除水分以外，含有糖類較多，還含有一些纖維素，維生素等。