菜系及功效：韓國(guó)料理
紅白菱角燒的制作材料：主料：白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 菱角肉 6兩 山椒粉 適量 油膏,果糖,香油 各少許
教您紅白菱角燒怎么做，如何做紅白菱角燒才好吃(1)白蘿蔔選擇約5公分直徑長(zhǎng)條，去皮后尚有4公分直徑的較佳。白、紅蘿蔔都去皮洗凈，切成2公分段，并在外圍用刀劃出V字形，以利入味，用竹籤依白羅蔔段、紅羅蔔段、白羅蔔段的順序串好備用。
(2)菱角洗凈瀝干，4粒一串分別串好備用，由于菱角較硬，串時(shí)要慢慢串入，不然容易斷裂開來(lái)。
(3)將油膏、果糖、香油調(diào)勻備用。將已串好的紅白蘿蔔串及菱角串，放入烤架上燒烤，并涂上醬料，烤至熟透且入味，最后撒上山椒粉即可食用。