菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 咽炎食譜
口味：咸鮮味
工藝：炸
吉利仙人掌的制作材料：主料：仙人掌200克,饅頭200克
輔料：香菇（鮮）100克,草魚100克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋50克
調(diào)料：鹽4克,姜3克,料酒5克,雞精2克,胡椒粉2克,植物油30克
教您吉利仙人掌怎么做，如何做吉利仙人掌才好吃
1. 將仙人掌切成細(xì)��；
2. 饅頭去皮切成末；
3. 姜、香菇洗凈切成末；
4. 草魚宰殺去鱗、骨、內(nèi)臟，留魚肉洗凈剁成茸；
5. 豬肉洗凈剁成末；
6. 取一器皿，放入魚茸、肉末、香菇末、仙人掌丁、姜末、蛋清、精鹽、料酒、胡椒粉、雞精攪拌均勻調(diào)成餡，擠成丸子裹上饅頭末待用；
7. 坐鍋點(diǎn)火放植物油，油溫四五成熱時(shí)放入丸子，用小火炸至金黃色即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。