菜系及功效：精品主食 補虛養(yǎng)身食譜
口味：原本味
工藝：煮
鹿角膠粥的制作材料：主料：粳米100克
輔料：鹿角膠15克
調料：鹽2克
教您鹿角膠粥怎么做，如何做鹿角膠粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；
2. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
3. 然后改用小火熬煮；
4. 待米粒熟爛時，加入鹿角膠，等再次燒沸；
5. 下入鹽調好味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”