菜系及功效：私家菜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：其他
酒醉雞翼(白醉)的制作材料：主料：雞翅1000克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽15克,味精1克,黃酒8克,大曲酒20克
酒醉雞翼(白醉)的特色：鮮嫩爽脆，酒味撲鼻。
教您酒醉雞翼(白醉)怎么做，如何做酒醉雞翼(白醉)才好吃
1. 將仔雞翅膀洗凈，放入鍋中，加適量清水燒沸后，撇去浮沫，再用小火煮15分鐘，稍冷卻，斬去翅尖，拆盡骨頭，仍舊保持雞翅形狀；
2. 沙鍋上火，加入清水約500克和蔥，生姜，精鹽，黃酒，味精燒沸，倒入盛器中；
3. 將出骨的雞翅放入盛哭喊 中，倒入白酒，再用塑料紙封口，醉制4小時(shí)，即可供食。